Одним из самых благородных дел является выпечка хлебушка, однако также изготовление хлебобулочных изделий может быть весьма доходным бизнесом при правильной организации. Эта продукция имеет хороший постоянный спрос, вследствие чего инвестиции в пекарню скоро возмещаются. Обычно подобный вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Плюс хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в крохотном поселке и большом мегаполисе.
- Крупные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть ориентирован на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника манит своих покупателей свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
В случае если же у вас есть возможность купить оборудование для хлебопекарни в Москве, установить его в здании, находящемся в оживленном месте, очень хорошо и прибыльно будет сделать рядышком кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время вы сможете возместить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по производству хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, грамотной его закупки, перед какой нужно сделать расчет. Статистические и маркетинговые исследования свидетельствуют, что инвестиции в небольшую пекарню можно вернуть уже после одного года работы. Есть случаи, когда благополучные бизнесмены за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена какой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать прибыль ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно требуется взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Требуется ответственно подойти к подбору помещения для установки технического оснащения. Присутствие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно размещаться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстойный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, какие советует производитель. Устройства, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как изготовление хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет небольшой порог входа и требований.
