В современном мире опасности и рисков можно ждать со всех сторон, в связи с чем была разработана система по обеспечиванию безопасности продуктов питания. ХАССП предоставляет возможность гарантировать отсутствие каких угодно рисков в одной из важных сфер - в области питания детишек и взрослых. В принципе системы ХАССП используется анализ и контроль всевозможных рисков на этапах промышленного выпуска продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих разработчиков, поставщиков и дистрибьюторов, какие работают в сфере изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регулируются не только негласными правилами, но и государственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания бизнесмен обязан точно определить перечень потенциально опасных факторов, перечень критических производственных этапов, особенности производственных технологий. Определяющим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, используемых для упаковки.
Свидетельствование безопасности продуктов питания осуществляется при выявлении соответствия технологических процессов означенной нормативной документации. Контролируется очередность реализации всех технологических этапов. Для получения сертификата ХАССП обязательным является документирование всей информации о промышленных стадиях и результатах осуществленного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает значительные приоритеты системы ХАССП, каковые заключаются в серьезном повышении безопасности продуктов питания для финального потребителя. Профессионалы наблюдают существенное уменьшение производственных потерь, что позволяет избежать потерь на ранних стадиях производства продуктов питания. Наличествование и распространение системы ХАССП позволяет повысить уровень доверия покупателей, поскольку каждый человек имеет возможность просмотреть все документы и сертификаты.
Сертификация предприятий позволяет снизить время реагирования на проблемы в сфере безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации интерес и уровень доверия к проверенной продукции заметно растет, поэтому наши производители могут поместить свою продукцию на прибыльных потоках сбыта.
